高岡市立福岡小学校

７月１日（金）

献立は、えびシュウマイ、バンサンスー、麻婆豆腐、ごはん、牛乳でした。

バンサンスーは中国料理の一つで、バンはまぜる，サンは数字の３、スーは糸という意味で、糸のように切った３つの材料をまぜ合わせた料理です。

今日の給食では、春雨、きゅうり、にんじん、コーンの４つの材料を使っています。

みんなでおいしくいただきました。

６月３０日（木）

献立は、ししゃもの石垣揚げ、青菜のしょうがあえ、きのこのすまし汁、ご飯、牛乳です。

今日はししゃもの石垣揚げです。なぜ「石垣揚げ」という名前かというと、衣に白ごまと黒ごまが入って、お城の石垣のように見えるからです。

ごまは、からだによい油や、体をいきいきさせるビタミンEや食物繊維等を含んでいます。また、香ばしい匂いや、ぷちぷちした食感も特徴ですね。

みんなでおいしくいただきました。

６月２９日（水）

献立は、ひよこ豆の揚げがらめ、ビーフンソテー、野菜スープ、食パン、イチゴジャム、牛乳です。

今日のソテーの中に入っているそうめんのような食べ物は、ビーフンといいます。そうめんは、小麦粉からできていますが、ビーフンはお米の粉からできています。

今日のように炒めたり、汁に入れて食べたりします。今日のソテーは、野菜の味がしみていて、おいしかったですね。みんなでおいしくいただきました。

６月２８日（火）

献立は、小籠包、野菜サラダ、みそラーメン、減量ご飯、牛乳です。

小籠包は、味付けした挽き肉を小麦粉の皮に包んで蒸したもので、中国や台湾でよく食べられる中華料理の点心の一つです。

点心とは、食事と食事の間に食べる軽食や間食のことをいいます。ギョーザや肉まんも点心の仲間になります。

台湾には、たくさんの小籠包の専門店があるそうです。行ってみたいですね。

みんなでおいしくいただきました。

６月２７日（月）

献立は、がんもの含め煮、小松菜のごまあえ、なめこのみそ汁、ブルーベリーゼリー、ご飯、牛乳です。

がんもどきは、絞った豆腐に、人参、ごぼう、ごま等を混ぜ合わせて、油で揚げたものです。鳥の雁（がん）の肉に味を似せて作ったことから、｢がん・もどき｣と呼ばれます。

今日は、給食室でじっくりコトコトと煮込んであったので、よく味がしみていましたね。

みんなでおいしくいただきました。