今日のおいしい給食

1月17日(木)

献立は、鮭のちゃんちゃん焼き、金時豆の煮豆、おでん、ごはん、牛乳でした。

【一口メモ】

鮭のちゃんちゃん焼きは、鮭と野菜を焼いて味噌で味付けした北海道の郷土料理です。
この名前が付いたのは、
「ちゃっちゃと素早くできるから」
「鮭を焼くときに、鉄板がチャンチャンという音を立てるから」
など、諸説があります。

諸説が本当かどうか、思わず調理して確かめたくなるような料理ですね。

カテゴリー: 給食室 パーマリンク