今日のおいしい給食

1月31日(金)

献立は、鯖の塩焼き、ほうれん草の納豆あえ、にゅうめん、ごはん、牛乳でした。

今日は、にゅうめんについて、お話しします。

寒い日に食べる温かい麺類はおいしいですね。にゅうめんとは、素麺(そうめん)を温かい出汁(だし)で食べる料理です。

全国的に知られていますが、初めて作られたのは奈良県で、奈良県の郷土料理です。漢字で書くと「煮麺」煮る麺と書きます。今日のにゅうめんには、人参、生椎茸、かまぼこ、玉ねぎ、ねぎが入っていました。

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